牛肉保鲜小窍门,肉的保存方法

作者: 养殖业  发布:2019-10-09

  我们知道,买回来的牛肉如果不马上吃的话,放进冰箱太久牛肉的颜色就会越变越白,这样的牛肉烹饪出来又老又柴!那么,鲜牛肉和熟牛肉怎么正确保存呢?下面就教给你一份储存牛肉实用指南。

牛肉作为世界第三消耗肉品,可见其在我们饮食中的地位。牛肉中含有丰富的蛋白质,吃牛肉的好处也是多的不胜列举,很多时候我们遇到的问题是牛肉买多了,该如何保存呢?下面我们就来介绍一些牛肉保鲜的小窍门。

  1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质
 2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存  
 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质  
 4、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜  
 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天  
 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美  
 7、将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里,可保存较长时间  
 8、将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天  
 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理,可保鲜一个月以上  
 10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年  
澳门新匍京, 11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2~3天,再拿去冷冻是不对的  
 12、冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月  
 13、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后,保存期约10天,但不要放在冷冻室,以防肉质变差  
 14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2~3周, 存放时要封装好,最好将肉浸在肉汁中同时冷冻,否则肉中水分消失会变得又干又硬

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  鲜牛肉怎么保存

保鲜小窍门

  1、刚买回的鲜牛肉用浸过米醋的湿布包裹起来,可保鲜24小时。

1.从市场上买回来的新鲜牛肉,一顿没吃完,想留在明天吃,别担心保存方法,只需要用浸过米醋的湿布将牛肉整个包裹起来,即可保鲜24小时。

  2、把鲜牛肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中,可保鲜2~3天。

2.吃了一顿后,想着隔几日再吃剩下的,这个方法你可能用得到,将鲜牛肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中,可以保鲜2~3天。

  3、把调好的鲜牛肉放在盘子里,然后连盘子置于密封的容器内(如高压锅),可保存数日而不变质。

3.已经调制好的鲜牛肉如何保存呢?其实只需要将用盘子放在密封的容器中,像高压锅之类的就可以,这种方法可以使牛肉保持几天不变质。

  4、将鲜牛肉整理干净,放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀离火,可保存两天。

4.将鲜牛肉洗干净放入高压锅内,蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀离火,可保存牛肉2天。

  5、将牛肉切成大小均匀的长条块或正方块,在牛肉表面涂上少许蜂蜜,再用线把牛肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美。

5.将牛肉切成大小均匀的长条块或正方块,在牛肉表面涂上少许蜂蜜,再用线把牛肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美。

  6、把牛肉切成1厘米厚的片,用沸水焯烫一下,捞出晾凉,再涂上少许精盐,装入容器内,用纱网封口,放在阴凉通风处,热天也可以保存7天左右。

6.牛肉切成1厘米厚的片,用沸水焯烫一下,捞出晾凉,再涂上少许精盐,装入容器内,用纱网封口,放在阴凉通风处,热天也可以保存7天左右。

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